选取一种自己比较喜欢的红茶,用开水冲泡,时间不宜过长,颜色不要太浓,也不要太淡,两分钟左右即可。
在选取茶叶时尽量不要选用绿茶,因为绿茶会影响最后成品奶茶的口感和色泽。
将提前准备好的牛奶倒进锅中,煮制微沸,和已经冲泡好的红茶混合在一起,并加入适量的白糖搅拌均匀,依据自己的喜好可以煮制一些西米,放进已经混合好的奶茶中,这样可以让奶茶的口感更佳,喝剩的奶茶可以冰镇存放,效果也是非常不错的。
1、珍珠奶茶,珍珠放入锅中煮制后捞出过凉水,红茶冲泡开,最后加入奶牛与珍珠;
2、红茶奶茶,红茶浸泡后倒掉,再放入锅中煮制,然后加入牛奶与方糖;
3、香醇奶茶,红茶冲泡后加入白糖、牛奶摇匀。