饺子馅什么时候放盐（拌饺子馅先放盐还是后放盐）

饺子馅中放盐的时间可以根据个人口味和习惯来定，但一般来说，建议在调制饺子馅之后，将所有的调料都加入到馅中，再搅拌均匀，最后再放盐。

这是因为如果先放盐，会使得饺子馅中的水分渗出，导致馅料过于干燥，口感不佳。而将盐最后加入，可以保证饺子馅中的水分不会被过多的蒸发，从而使得饺子馅更加鲜嫩可口。

当然，如果您的口味喜欢咸一些，也可以先将一部分盐加入到馅中，然后再加入其他调料，最后再根据个人口味调整盐的用量。