烀大酱豆烂得快又上颜色的方法（做大酱豆子的正确方法视频）

先把黄豆挑选干净，洗干净后放入大锅内，加入适量的水，乎黄豆要乎一天一夜，不是一直开着火煮，而是第一次煮的时间长点，大约1个小时，基本煮熟关火。一天要开火煮3至4次吧，盖上盖子焖着，慢慢的煮到没有汤汁，黄豆至少24小时就煮好了。颜色发红也就是越煮越红，再吸收回去。豆子猪的特别烂。

1，把大豆洗净，放入锅里加水，几个小时后豆子变大，再开始点火葫。

2，大火烧开后，中火慢慢烀豆，两三个小时后，豆子烀烂，再变小火烀一会，酱豆就烀好了。

3，烀好的酱豆，锅盖最好不要打开，酱豆在锅里闷几个小时，酱豆就自然变红了。