1. 用中筋面粉比较好。
2. 中筋面粉适合制作沙琪玛,因为它含有适量的面筋,可以使沙琪玛的口感更加酥脆,而且面粉的颜色也更加漂亮。
3. 此外,中筋面粉还具有较好的延展性和弹性,可以更好地与其他配料混合,制作出更加柔软的沙琪玛。
如果使用低筋面粉,沙琪玛可能会过于松软,而高筋面粉则可能会导致沙琪玛过于硬韧。
因此,选择中筋面粉是制作沙琪玛的较好选择。
1. 用中筋面粉比较好。
2. 中筋面粉适合制作沙琪玛,因为它含有适量的面筋,可以使沙琪玛的口感更加酥脆,而且面粉的颜色也更加漂亮。
3. 此外,中筋面粉还具有较好的延展性和弹性,可以更好地与其他配料混合,制作出更加柔软的沙琪玛。
如果使用低筋面粉,沙琪玛可能会过于松软,而高筋面粉则可能会导致沙琪玛过于硬韧。
因此,选择中筋面粉是制作沙琪玛的较好选择。
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