首先牛肉洗净切片，土豆切片，青蒜苗切段，蒜子5粒轻轻拍一下更入味，起锅热油，爆香蒜子，倒入切好的牛肉和土豆片，入高压锅压至颜色发亮直到透明，倒入青蒜苗，继续压一分钟，加生抽盐一勺白糖提鲜，最后加水淀粉勾薄芡出锅撒香菜，此菜可以吃6碗米饭
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