冷冻海蛎子怎么做（冻海蛎子的正确煮方法）

/原料

生蚝 (300克)

葱 2根

香菜 2根

胡椒粉 5克

盐 5克

橄榄油 10克

姜 1块

1/先把生蚝自然解冻，清洗干净。

2/锅里倒入清水，放入生蚝。

3，大火烧开后，捞起生蚝备用。

4/烧热锅倒入橄榄油，放入姜丝翻炒。

5/放入大葱一起炒。

6/倒入清水，大火煮沸。

7/放入焯过的生蚝。

8/煮沸5分钟，放入盐和胡椒粉。

9/放入香菜，熄火，鲜美的生蚝汤就做好了。

蒸着吃

1.准备适量冷冻生蚝，先将生蚝拿出来解冻，解冻后清洗干净。

2.往锅内倒水，放蒸锅支架，将生蚝下锅，在生蚝肉上加一些色拉油，再盖上锅盖。

3.开大火烧开，然后转中火继续蒸5-10分钟，等生蚝熟透了即可食用。

也可以红烧吃，非常美味

1.准备适量生蚝肉、生抽、姜、葱、蒜、辣椒、料酒、盐，生蚝肉解冻洗净后，沥水备用。

2.往锅中倒油，放姜片、蒜、葱白炒制飘香，然后倒入生蚝肉翻炒。

3.等生蚝肉收缩自然出水后，加一点生抽、料酒和辣椒，翻炒入味后，加食盐炒均匀即可装盘食用。