炒米粉用什么油 猪油还是花生油（炒粉用猪油好还是用鸡油）

炒米粉无论你用猪油还是花生油都是很好吃的，都是可以炒的。用猪油的话就要先把猪油放到锅里面，等它融化温度到一定程度了，再放我们的米粉进行炒。

如果用我们的花生油的话，就一样也要把花生油放到锅里面，等油烧有温度了，再把我们的米粉放进去炒。

炒米粉不用放油，大米或是江米粉都可以。锅烧热然后改小火，下入米粉小火慢炒，待米粉微微发黄就熟了。可以做米粉肉，粉蒸肉，米粉蒸鱼片，这只是一种吃法。用大米熬点稀饭，蒸大米饭，龙凤炒饭，扬州炒饭，三鲜炒饭，炒蚝油鸡米饭，檽米珍珠丸子，蒸年糕，蒸切糕，凉果等。