腌豆腐片怎么做好吃（腌咸豆腐块做法大全）

用料：

嫩豆腐一块，虾皮15克，鸡蛋一个，椒盐，淀粉，油各适量。

做法：

用水稍微冲洗一下嫩豆腐，再改刀切成稍微厚一点的小方片。

在切好的嫩豆腐上，撒一层薄薄的椒盐，正反两面都要撒到椒盐。

把豆腐静置腌制十几分钟，使椒盐的咸香味渗透到豆腐里面。

再把腌制好的豆腐片蘸一层薄薄的淀粉。

将鸡蛋打散，把蘸上淀粉的豆腐片放入蛋液中，再均匀地裹上一层蛋液。

最后再滚上一层虾皮，用手轻轻压一压，使虾皮粘得更紧实一些。

锅内倒入一点点油，放入豆腐片小火慢煎。

煎到豆腐片上的虾皮变得发黄发脆，给豆腐翻面。

直到豆腐两面都煎得黄黄脆脆，即可出锅。

原料：

豆腐适量

冬笋适量

萝卜苗适量

食盐适量

做法：

1

冬笋去壳，切成片，嫩豆腐切成小块，萝卜苗洗净

2

烧沸一锅水，将笋片放入焯10分钟后捞出，去草酸，除涩味

3

另烧一锅水，水开后，将焯好的笋片和豆腐块放入

4

待水再次沸腾后，倒入洗净的萝卜苗，即关火

5

调入一点点盐调匀即可