手撕鸡的红油怎么熬制（手撕鸡不辣红油的做法与配方）

手撕鸡的红油是通过将鸡腿放入红油中，慢火熬制而成的。

首先，将鸡腿洗净，擦干水分，然后将八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等香料放入锅中，加入适量的食用油，用中小火加热，直至香料香气充分散发出来。

接着，将鸡腿放入锅中，与香料一起慢火熬制，期间需要不断翻动鸡腿，以保证其均匀受热。

当鸡腿熟透后，将其捞出晾凉，再将其放入锅中，继续慢火熬制，直至红油呈现出深红色。

最后，将红油倒入碗中，晾凉后即可使用。