1、宁化府山西醋
山西人口口相传的老味道,色泽酱红、酸爽带劲,拥有绵、酸、香、甜、鲜的口感,只要将瓶盖拧开,就能闻得到香酸浓郁的气息,无论凉拌还是热烹都是非常好的选择,山西本地人现在还天天在宁化府厂门口排队打醋。
2、水塔山西醋
其采用新鲜的有机原料,并精确配比,酿造出来的食醋不仅色泽浓郁,还保留了食醋最原始的醇正味道,还拥有自己的醋文化博物馆,在为海内外的食醋爱好者提供优质陈醋的同时向世人宣传醋文化。
3、东湖山西醋
采用旧工艺酿造,天然无添加,瓦缸陈酿保持8度自然鲜香,保持食物原本的味道,并含有丰富的氨基酸等营养物质,不管用来凉拌还是烹制都是极佳的选择,适合所有人群食用。
4、来福山西醋
中华老字号,采用精选辅料,纯粮酿造而成,具有丝滑酸爽的口感,醋香浓郁,让食材变得更加美味,是消费者喜欢的山西陈醋品牌。
5、紫林醋业山西醋
源于山西醋乡清徐的陈酿老醋,采用顺治年间的纯酿生产工艺,主张将绵、酸、香、甜、鲜融于一体,并且不添加任何防腐剂和添加剂,为消费者提供更加健康、美味的食醋。
除此之外,还有:
古灯山西醋、益源庆山西醋、明泉宝山西醋、四眼井山西醋、阳之源山西醋。
这几种都是在山西省乃至海内外都比较著名的山西陈醋品牌。
答:优秀的山西醋品牌有宁化府、东湖、上水井、紫林、水塔、益源庆、三眼井、恒顺、北草源和保宁等。宁化府的醋是山西最老的品牌,山西市场哪都有卖,最正宗当然是宁化府。