青豆沫汤菜做法（豆沫汤的做法和配方大全）

1. 青豆洗净，放入碗内，加入足够的水，浸泡3-4小时，至青豆变软。

2. 嫩豆腐切成小块，青菜洗净切段备用。

3. 锅中倒入适量清水，放入青豆，大火煮沸后转小火煮约15分钟，直至青豆熟透。

4. 捞出青豆，放入搅拌机中，倒入适量煮青豆的水，搅打成青豆泥。

5. 把青豆泥倒回锅中，加入嫩豆腐，搅拌均匀，大火煮沸。

6. 放入青菜，煮约2分钟，至青菜熟透。

7. 加入姜末、盐、鸡精调味，搅拌均匀，煮沸后即可关火。

8. 盛出青豆沫汤，即可享用。

这款青豆沫汤菜色香味俱佳，营养丰富。青豆富含蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分，豆腐和青菜也含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。这款汤菜适合全家老少食用，有助于增强身体免疫力，保护心血管健康。

锅中加入水,放入粉条。

2.

豆沫粉适量。

3.

加入水,搅拌均匀。

4.

粉条煮的差不多了,放入豆沫。