正宗贵州牛肉粉怎么做（正宗贵阳牛肉粉的做法和配方）

正宗贵州牛肉粉做法如下：

将牛肉洗净切成大块，放入锅中加水烧开，转中火炖半小时，取出用凉水冲洗干净。

将牛肉切成薄片，青红椒切碎，洋葱切块，姜蒜切末备用。

烧热锅加油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入洋葱块继续煸炒出香味。

加入牛肉片煸炒至变色，加入青红椒碎继续煸炒。

加入适量的盐、糖、酱油和五香粉，翻炒均匀。

加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

将米粉放入锅中煮熟，捞出沥干水分备用。

将煮熟的牛肉和汤汁浇在米粉上即可食用。

以上是正宗贵州牛肉粉的做法，供您参考，建议根据个人口味进行调整。