白玉蜗牛的用途与价值（白玉蜗牛为何在中国被大量食用）

白玉蜗牛综合利用价值很高，全身是宝。蜗牛肉是一种高蛋白、低脂肪、胆固醇趋向于零，含有20种氨基酸和人体有益醇的高级保健食品。据专家测定，蜗牛肉蛋白质的含量分别是蟹、精猪肉、牛肉、鸡蛋的18、272、92、70倍。蜗牛、鱼翅、干贝、鲍鱼被誉为国际上四大名菜，蜗牛居榜首。