1/12 酵母加适量温水溶化和成面团，盖上保鲜膜醒面二十分钟
2/12 取出放在案板上揉至光滑
3/12 切下一块揉成长条
4/12 切成大小一致的面挤
5/12 揉成圆形
6/12 香肠切片
7/12 用吸管在上面扎两个小洞，蘸水少许，放在面团上做出猪鼻子的造型
8/12 再把香肠斜切
9/12 插在面团的两端，做出猪耳朵
10/12 再用黑米给猪猪装上眼睛，一个萌萌的小猪香肠馒头就做好了
11/12 依次做好所有，放在蒸锅里发酵
12/12 发至面团1.5倍大时开火蒸二十分钟，蒸好后关火再虚蒸五分钟取出，萌小猪出锅喽
主料
中筋面粉500g
温水250g
辅料
红曲米粉适量
酵母5g
小猪馒头的做法步骤
1.取三分之二的面粉加入3克酵母，分次加入温水搅成面絮。
2.和成柔软的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
3.另外三分之一的面粉加入2克酵母粉和适量红曲米粉，用温水和成面团后发酵。
4.面团发酵两倍大，手指沾干面粉插洞，洞洞不回缩不塌陷就发酵完成。
5.把发酵好的白色面团排气后，分割成等份的剂子，分别揉圆盖上保鲜膜备用。
6.把发酵好的红色面团擀成薄片，用裱花嘴分割成圆片。
7.剩下的面片切成三角形，卷起来做猪耳朵。
8.红色圆片上用筷子扎两个洞做猪鼻子，用水粘在白色面团上，耳朵粘在头顶部，后面可以卷一个小条做猪尾巴，也可以省略，做好的生坯放入蒸锅中醒发十五分钟，然后大火烧开后改中火蒸15分钟，关火后焖两分钟再开盖。
9.出锅晾至温热，用巧克力笔画上眼睛，番茄酱点上红脸蛋，我还做了个蝴蝶结，是个女猪宝宝。
10.配上同款小猪蒸蛋，美美哒早餐是不是很可爱。
