1、食材:富强粉230g,豆奶粉30g,泡打粉2g,水100g,鸡蛋1个,糖50g,盐1g,酵母2g。

2、底部沾料:面粉1大勺,糖1大勺,白芝麻2大勺。

3、表面装饰:水1大勺,蜂蜜1大勺。

4、所有原料揉光滑,能拉出薄膜。

5、揉好的面团放温暖处。

6、发酵至2倍大,排气。

7、分成65g每个共8份滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟(这个配方酵母量较小,发了快2个小时起的还是不大)。

8、取一个小团擀长。

9、卷起来(要卷紧一点,可在卷至尾端时抹点水防止面卷散开)。

10、依次卷好8个,盖保鲜膜松弛10分钟。

11、取出一个面卷,从中间切成两个。

12、拿一个小卷切口处蘸少许水再蘸底部沾料。

13、码入铺好锡纸的方烤盘,每个都要留出空隙。

14、用手把每个小卷略按扁一点,再用手指在每个小卷中间压一个小窝。

15、放入烤箱二次发酵。

16、发至2倍大,表面刷一层水,撒芝麻(也可以刷油,我撒的是剩余的底部料),从面包空隙处注入适量植物油,(每个空隙都倒一点)。

17、从面包空隙处注入适量植物油,(每个空隙都倒一点)入预热200度烤箱,中下层12分钟(面包上面上色很快,要看好哦,及时盖锡纸,根据自家烤箱调整温度)。

18、面包烤好啦,趁热刷蜂蜜水,制作完成。
最常用的是:液体(新鲜蔬菜或果汁)、粉末(干香料和香草或干蔬菜和水果部分) 、果泥(捣碎的蔬菜或水果) 。还有其他一些方法,比如浓缩的蔬菜或水果糖浆,或者在 Ins上建议的在面团中加入(粉末或草药)注入的油。
使用较大剂量(粉末或液体)时,可能会达到不可食用的程度。想象一下在面团中放入过多的可可粉、肉桂粉或竹炭粉的样子。