1. 准备茶具和水:选用瓷质或陶质的茶壶或茶杯,用开水冲洗茶具并倒掉,准备一壶开水。
2. 准备茶叶:将普洱茶用冷水冲洗一遍,然后放入茶具中。
3. 泡茶:先用一些开水浸泡茶叶,待茶叶展开后再倒入剩余的开水。第一泡可以稍微冲泡一下,然后倒掉,这样既能去除茶叶表面的灰尘和杂质,又能打开茶叶的毛细孔,为下一泡做准备。
4. 冲泡时间和温度:普洱茶的冲泡时间和温度是根据个人口感而定,一般建议用95℃左右的水温,第一泡时间约为10秒,随后每泡时间逐渐延长。一般来说,普洱茶可以冲泡6-7次,每泡茶叶的量要逐渐加大。
5. 倒茶:当茶汤的颜色变深时,可以用茶海或茶碗将茶汤倒出,这样可以避免茶叶继续渗出茶汤,影响口感。茶汤可以分小杯倒出,让每个人品尝。
注意事项:普洱茶水质和冲泡的时间、温度、茶叶量、采摘年份和品种等都会影响茶汤的味道和质量,因此需要不断尝试和调整,找到最适合自己口味的冲泡方法。
:品饮普洱茶的时候,取茶碗(最好是盖碗)选择5克左右(也就是一块巧克力大小)投入碗中,用高温沸水进行冲泡。
第一次浸泡时间控制在15秒以内,不要喝要倒掉(叫洗茶)。然后再次注水,浸泡时间根据个人爱好而定,如果喜欢喝浓一点就多泡一会,喜欢淡一点就少泡会儿。
意见建议:但最长的浸泡时间也不要超过30秒。通常品质极佳的普洱茶很耐泡,正常都可以泡到十泡以上,一般的5克左右也可以泡7-8泡。