生豆汁开锅后熬多长时间熟（熬豆汁是开盖煮还是不开盖）

开锅以后大约需要小火熬5分钟。

还有需要注意熬煮豆汁须用砂锅，忌用铝锅、铁锅等金属质地的灶具。这是因为发酵的豆汁是会腐蚀金属，使金属离子进入豆汁后会造成豆汁中的固体絮凝沉降，会影响口感，且过量摄入铝离子会影响人体健康。