冷冻羊脑怎么处理才不会烂（冰冻猪脑怎么解冻才不会烂）

先在开水中把羊头煮一下，剔去附着的肌肉，挖掉眼球和脑髓；浸泡在汽油中脱脂。

是关系到能否长期保存的关键，如果骨质中的油脂不能脱干净，日后会发霉变黑

冷冻羊脑可以按照下面的方法处理解冻后再食用：室温解冻。将冻羊肉用保鲜膜包起或放入到保鲜盒里放在桌面慢慢解冻，鲜味损失不大，当天能吃上。不过，最好是空气湿度比较大，避免出现冻结品表面干燥。注意：解冻时尽量别让冻肉直接暴露在空气中，会有冷凝水，让肉湿漉漉的。再说了，空气中的水蒸气附在肉上吃起来也不安心