腌制山黄皮每斤放多少盐（15斤山黄皮腌制需要放多少盐）

腌制山黄皮的盐的用量可以根据个人口味和喜好进行调整。一般来说，可以按照山黄皮的重量的2-3%的比例来添加盐。例如，如果你有1斤山黄皮，可以添加20-30克的盐。当然，这只是一个参考值，你可以根据自己的口味适量增减盐的用量。

腌制1斤黄皮放大约半斤的粗盐。

粗盐也就是腌制盐，颗粒较粗，适合用来腌制菜肴，也为了储存食物，延长食物的保存时间，因为黄皮并不是常年都有，所以当季的时候多买一点用这个方法保存，风味更佳。