正宗的芥末是用山葵制作而成的,叫做褐芥末,用山葵的根和块茎都可以制作出芥末,只需要处理干净直接磨出来就是芥末的成品,做出来有清香和辛辣的味道,但是由于山葵根价格比较昂贵,做成芥末酱以后,保质期又非常的短暂,放的时间久了就没有芥末的香气了,所以不被推荐使用。
正宗的芥末是用山葵制作而成的,叫做褐芥末,用山葵的根和块茎都可以制作出芥末,只需要处理干净直接磨出来就是芥末的成品,做出来有清香和辛辣的味道,但是由于山葵根价格比较昂贵,做成芥末酱以后,保质期又非常的短暂,放的时间久了就没有芥末的香气了,所以不被推荐使用。
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