红茶是碱性,里面含有一定量的咖啡碱、茶碱、胆碱等植物碱成分,让红茶拥有了化学碱性。酸碱性需根据植物中的“水解产物”决定,植物中的阴离子元素含量较多,表示酸性,阳离子含量较多,表示碱性,红茶就明显属于后者。
红茶是碱性,里面含有一定量的咖啡碱、茶碱、胆碱等植物碱成分,让红茶拥有了化学碱性。酸碱性需根据植物中的“水解产物”决定,植物中的阴离子元素含量较多,表示酸性,阳离子含量较多,表示碱性,红茶就明显属于后者。
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