高汤怎么保存长期不坏（商用高汤过夜怎么保存）

1.

冷冻法：将煮好的高汤倒入密封袋或者冰盒中，放入冰箱冷冻室冷冻。在需要使用时，从冰箱中取出，化冻后即可使用。注意，冷冻高汤时要避免过度填充，以免食品破裂。

2.

煮沸法：将煮好的高汤再次煮沸，然后将高汤倒入干净的瓶子中，密封保存。这种方法可以杀死高汤中的细菌，并且可以保持高汤的营养成分和口感。

3.

真空密封法：将煮好的高汤倒入真空密封袋中，使用真空密封机将袋子密封。这种方法可以保持高汤的新鲜度和口感，同时不需要冷藏或冷冻。