胡萝卜炒虾仁.怎么做（胡萝卜炒虾仁最好吃的做法）

主料:

胡萝卜1根，虾仁120克， 精盐少许， 鸡汁少许

辅料:

青蒜少许，

步骤1，

虾仁洗净备用

步骤2，

锅中热油倒入胡萝卜大火翻炒

步骤3，

途中放点水这样可以节省炒的时间

步骤4，

炒至胡萝卜7，8分熟即可倒入虾仁

步骤5，

这时也可以再适量加点水，虾仁会渐渐变色

步骤6，

至虾仁完全熟透后就可以放盐，鸡汁调味了

步骤7，

最后再放点青蒜末炒匀即可

步骤8，

吃起来很清爽不会很油腻

步骤9，

真的是美味至极。

1、准备食材：鲜虾、西芹、胡萝卜、鸡蛋、油、淀粉、盐、料酒。

2、虾去壳、去虾线，放入料酒、蛋清、盐和淀粉拌匀腌制15分钟。

3、西芹、胡萝卜洗净切菱形片，焯烫30秒捞出沥水备用。

4、倒入虾仁焯烫至颜色变红后捞出。

5、锅热倒油烧至七成热，倒入西芹和胡萝卜，大火翻炒1分钟。

6、放入虾仁翻炒均匀，加入盐调味，再淋水淀粉勾薄芡即可。