清炖羊肉汤怎么炖最好喝（清炖羊肉三放三不放）

食材：羊肉300克、胡萝卜半根、山药一节、葱适量、香菜适量、姜一块、蒜适量、盐3克、胡椒粉2克。

做法：

1、羊肉切大块，加葱姜焯水。

2、胡萝卜山药去皮切滚刀块，香菜蒜苗切碎。

3、焯好水的肉块洗干净。

4、将焯水的羊肉汤滤去渣子。

5、取电压力锅，加上菜块肉块姜片，倒上过滤后的汤，启动煲汤键，程序结束后，加盐和胡椒粉调味，放上香菜蒜苗碎。

食材:

白萝卜300克、羊肉100克、 羊心80克、 羊肚50克、 羊骨120克 、羊肺50克 、食盐15克 、味精2克 、料酒20克、 姜15克 、花椒2克 、葱15克 、胡椒粉2克

步骤1

将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水

步骤2

放入沸水锅氽一水捞起洗净

步骤3

白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用

步骤4

锅洗净置旺火上，掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺，烧沸后打去浮沫

步骤5

下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒，烧至原料六成熟时捞起改成片

步骤6

然后重新盛入锅内，下白萝卜烧至粑时起锅，盛入盛器内

步骤7

上桌时汤中加味精、盐，另备香油豆瓣味碟，香菜碟上桌即可