烫火锅的牛肉腌制方法（牛肉烫火锅最简单的腌制方法）

步骤 1

洗净的牛肉切成大片，大约有手机一半大小，腌制出来口感口味够猛，姜蒜切好备用。

步骤 2

加入一大勺蜂蜜，少许生抽和香油，中等辣椒粉和适当的花椒粉，姜蒜末，搅拌~

步骤 3

搅拌均匀后，在已经上色的肉片上再根据自己口味撒一轮辣椒粉，搅拌后撒上芝麻。

步骤 4

腌制1小时左右为宜，吃的时候直接烧烤或者火锅烫食

材料：小苏打4-6克、生抽10克、水75克、淀粉25克、油25克、盐0.5克

腌制步骤：

1.牛肉片洗净吸干水，用少许水溶解小苏打，倒入牛肉片中拌匀，再加入盐和生抽拌上劲。

2.水溶解淀粉后，分三次加入牛肉片中，拌匀至水完全被牛肉片吸收即可。