银杏菜馅饺子怎么调馅（银杏菜素包子馅的做法）

银杏菜馅饺子的调馅方法如下：

材料：

- 银杏菜：200克

- 瘦猪肉末：150克

- 姜末：适量

- 大葱末：适量

- 食盐：适量

- 花椒粉：适量

- 生抽：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将银杏菜用水稍微洗一下，控干水分后切碎备用。

2. 瘦猪肉末加入适量的姜末、大葱末、食用油、花椒粉、食盐、生抽和鸡精，搅拌均匀。

3. 再加入切碎的银杏菜，搅拌均匀。

4. 然后抓起一小撮馅，放在手心，将饺子皮包裹即可。

小贴士：

1. 银杏菜有些苦味，需注意加适量的盐来掩盖它的苦味。

2. 银杏菜里含有一定量的草酸，对于胃肠不适的人应该少食或者不食用。

3. 馅料为了口感更好，可以放适量的虾仁或肉馅进行混合，搭配银杏菜做成饺子。