1· 一个干的平盘子,铺一层厚些的盐
2· 把蛋清蛋黄分离,分干净些,底层盐上弄一个蛋黄大的小洞,小洞不要太大,蛋黄放入再铺一层盐,放阴凉处48小时
3· 48小时后,轻轻取出流水冲洗去盐,再蒸15分钟
1· 一个干的平盘子,铺一层厚些的盐
2· 把蛋清蛋黄分离,分干净些,底层盐上弄一个蛋黄大的小洞,小洞不要太大,蛋黄放入再铺一层盐,放阴凉处48小时
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