最好吃的哈尔滨老式烤饼做法（天津正宗老式烤饼的制作方法）

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准备好红糖、白糖、面粉和熟白芝麻，将已经炒熟的白芝麻放到食品袋里，用擀面棒擀碎。

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擀成碎末状后，放置到碗中作为备用。

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再取一个碗，倒入80g红糖、5g白糖，搅拌一下使其均匀。

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将刚才作为备用的芝麻碎倒到拌好的糖碗中。

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再放入2g面粉将其拌匀，面粉的量根据需要来放。

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这样我们的红糖馅就调配好了，

1.面粉加入酵母、盐混合,加入清水和成面团。

2.倒入油,继续揉,将油全部揉进去,醒发半小时以上至面团增大,排气,常温醒发10分钟

3.发10分钟锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒,炒成油酥,取一半面团擀成饼。

4.抹上油酥,撒上盐和花椒面,喜欢吃甜的撒上白糖。

5.卷起来分成4份，卷一下压扁，擀成面饼抹上油，烤盘刷油，烤箱预热270度，中层上下火约20分钟，出锅即食。