煮熟的马铃薯还有龙葵碱吗（生吃少量土豆会引起龙葵碱中毒吗）

煮熟的马铃薯还有少量龙葵碱。

平常的土豆以及煮熟的茄子龙葵碱的含量都很低，正常情况下不会造成龙葵碱中毒，大家完全可以放心食用。值得一提的是目前一些特别的西红柿品种，即使成熟之后也是青色的，但和一般成熟的西红柿一样都不含有龙葵碱，然而因为和未熟的西红柿不易分别，大家在吃之前还是先向商家询问清楚，以免食物中毒。