做鸡蛋汤如何将鸡蛋打碎（煮鸡蛋汤不打散的正确方法）

把鸡蛋轻轻敲一下 顺着裂纹两手一拜就磕到碗里了。然后往鸡蛋液里加几滴水，用筷子按一个方向搅动，水开的时候，慢慢的将蛋液倒入沸水中 就可以飘起漂亮的蛋花了。

西红柿鸡蛋汤，紫菜鸡蛋汤，都是比较美味有营养的，大家可以试着做一下顺便提高一下自己的厨艺。

把鸡蛋打碎，放入碗中搅拌均匀，等锅中水开的时候，一边放入鸡蛋液一边在锅里搅动，这样鸡蛋液入锅就成絮状，然后放入适量的盐，十三香，再把洗好的菠菜放入锅中，这样清淡鸡蛋汤就做好啦，以前做汤都是先爆锅，（就是点火烧油，放葱姜末），这样的汤早晨喝起来，感觉油腻。