翼城牛肉丸子做法（翼城回民牛肉丸子做法视频）

食材明细

牛肉馅600克、洋葱1个、姜、蒜、娃娃菜、鸡蛋、香菜、老抽、酱油、盐、鸡精、黑胡椒粉、香油、干淀粉、食用油各适量。

做法

1、牛肉馅倒进大一点的碗里。

2、加酱油，老抽，鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉，香油把肉馅搅拌均匀。

3、把洋葱，姜和蒜剁碎。

4、放到肉馅里拌匀。

5、接着加入足够的干淀粉使劲搅拌。

6、搅拌均匀之后备用。

7、炒锅内加适量的食用油，把切碎的娃娃菜倒进去翻炒，加入适量酱油，关火。

8、把菜盛出来备用。

9、锅内加水烧开，用调羹把肉馅弄成一个个的小丸子，逐一放入水中。

10、等所有的丸子全都浮到水面，把炒过的娃娃菜倒进去，加盐和鸡精，就可以出锅了。

1.牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用；

2.白萝卜去皮洗净切块备用；

3.鲜香菇洗净切块备用；

4.锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中；

5.待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮；

6.大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可；