芋头肉丸子做法（芋头肉丸子的做法最简单）

主料

肉末200g，

辅料

芋头适量，盐适量，胡椒粉适量，糯米适量，

步骤

1.肉末放入盐，胡椒粉拌均匀，

2.芋头去皮刨丝。

3.糯米泡浸三小时沥干水分。

4.将芋头丝放入肉末里拌均匀。

5.将芋头肉末搓成丸子放入糯米里均匀裹上糯米

6.大盘抹上少许油然后摆放丸子上锅大火蒸三十分钟。

步骤1

食材：猪前腿肉50克，芋头200克，胡萝卜10克，鸡蛋1个，西兰花10克，姜2克。调味料：淀粉10克，盐1克。

步骤2

猪前腿肉切块，放入沸水中，汆水8分钟，捞出。

步骤3

胡萝卜切碎末。

步骤4

西兰花切碎末。

步骤5

鸡蛋打散。

步骤6

料理机中放入猪前腿肉、姜、芋头，打成泥状。

步骤7

打好的芋头猪肉泥倒入碗中，加入鸡蛋液、胡萝卜、西兰花、盐、淀粉，搅拌均匀。

步骤8

锅中水沸后，将肉泥制成丸子，放入锅中，煮至丸子浮起，盛入碗中。