福州马蛋做法(福州马蛋制作方法完整教程)

福州马蛋做法(福州马蛋制作方法完整教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-23 00:28:54

福州马蛋做法

福州马蛋是一道以鸡蛋为主要材料的传统福建美食,制作方法简单。首先,将鸡蛋打入碗中,加入适量盐、白胡椒粉和细砂糖,搅拌均匀。

接着,将搅拌好的鸡蛋液倒入沸水中,用筷子迅速搅拌,使鸡蛋液和水充分混合。

然后,将火调至小火,继续搅拌,使鸡蛋液形成小颗粒状。

最后,将搅拌好的鸡蛋液捞出,沥干水分即可。福州马蛋熟软爽滑,富有弹性口感,是一道美味可口的福建特色小吃。

1.准备好糯米粉 420克 、 白糖 60克 、 开水 240克 、 熟油 5克 、 白芝麻 250克

2.白糖倒进滚烫的开水,迅速用筷子融化,再迅速倒进糯米粉里

3.揉成光滑的糯米团,再加5克熟油揉匀,放进容器盖上保鲜膜,松弛30分钟

4.分成15克一个的剂子,大概可以做54个

5.放进白芝麻里滚几圈,再用手轻轻捏一下,把白芝麻压实

6.锅中多放点油,中火

7.5成热放进芝麻球,全程中小火

8.炸至表面微黄,按压有弹性,挑一个用筷子夹开,看是否空心

9.滤干油捞出,就做好了。

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