高筋面粉做饺子皮 中筋面粉能做饺子皮吗（高筋面粉做饺子皮最简单的方法）

都可以，1、高筋面粉

高筋面粉含有较高的蛋白质，营养成分丰富，适合制作饺子、面条等面食。饺子皮用高筋面粉制作，口感弹性好、不易烂。

2、中筋面粉

中筋面粉含有较低的蛋白质、口感柔软，适合制作煎饼、发糕等烘焙食品，但饺子皮用中筋面粉制作，容易软化变形。

能做饺子皮。在中筋面粉里添加一些盐或者是碱，可以增加面粉的筋性，就能够做饺子皮了。饺子是我国的一道传统美食，馅料丰富，老少皆宜。