都可以,1、高筋面粉
高筋面粉含有较高的蛋白质,营养成分丰富,适合制作饺子、面条等面食。饺子皮用高筋面粉制作,口感弹性好、不易烂。
2、中筋面粉
中筋面粉含有较低的蛋白质、口感柔软,适合制作煎饼、发糕等烘焙食品,但饺子皮用中筋面粉制作,容易软化变形。
能做饺子皮。在中筋面粉里添加一些盐或者是碱,可以增加面粉的筋性,就能够做饺子皮了。饺子是我国的一道传统美食,馅料丰富,老少皆宜。
都可以,1、高筋面粉
高筋面粉含有较高的蛋白质,营养成分丰富,适合制作饺子、面条等面食。饺子皮用高筋面粉制作,口感弹性好、不易烂。
2、中筋面粉
中筋面粉含有较低的蛋白质、口感柔软,适合制作煎饼、发糕等烘焙食品,但饺子皮用中筋面粉制作,容易软化变形。
能做饺子皮。在中筋面粉里添加一些盐或者是碱,可以增加面粉的筋性,就能够做饺子皮了。饺子是我国的一道传统美食,馅料丰富,老少皆宜。
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