答题:自制牛肉丸的做法。首先我们把买来的牛肉洗干净。切成小块放到绞肉机里,搅成肉馅。嚼好牛肉馅儿之后,打一个蛋清,搅拌均匀。这样使牛肉馅儿嫩滑。在加一小汤勺淀粉。搅拌均匀。在准备调料。盐,味精,花椒,粉,蚝油。再准备一个大红萝卜,去皮切丝备用。这个时候我们来调牛肉馅儿。把准备好的调料所有调料都放到牛肉馅儿里头,再加两小勺油。搅拌均匀。顺时针绞馅,朝一个方向搅。然后把锅添水烧开之后,这个时候我们把萝卜丝儿下到锅里头烧开。然后把牛肉馅。做成一个一个的小丸子。放到锅里。烧开之后把调料准备好的都放到锅里烧开即可出锅。肉丸子就做好了。
牛肉含有大量的钙,老人小孩吃能补钙,使骨骼不疏松。