别名血鸡、松花鸡、太白鸡、柳鸡；雪鸡是世界上分布最高的鸡类，一般分布3000-6000米，直至雪线以上。喜爱结群，多呈3-5只的小群活动。白天活动，中午前后在岩石旁休息，梳理羽毛。
基源 为雉科雪鸡属植物淡腹雪鸡的肉。
雪鸡属有5种，中国有2种。
原动物 淡腹雪鸡Tetraogallus tibetanus(Gould)，又名雪鸡、藏雪鸡、西藏雪雷鸟、恐姆
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