卤蛋有营养吗（卤蛋和水煮蛋营养价值一样吗）

有营养。食用卤蛋可以保护肝脏、健脑益智、补血养颜。卤蛋含丰富的优质蛋白，而且蛋氨酸含量丰富，味道鲜美，还有一定的补益作用。

卤蛋有营养，最突出的特点是含有最优良的蛋白质。在自然界各类食物中，动物蛋白质优于植物蛋白质，而卤蛋的蛋白质的质量又排在动物蛋白质之首，其生理价值极高，而且好消化，利用率高达95%以上。故食用卤蛋有增强免疫的作用。