不锈钢能用磁铁吸住吗（食品级316为什么能被磁铁吸住）

并不都能吸住。

不锈钢分为五大类：奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢、马氏体不锈钢、奥氏体—铁素体双相不锈钢和沉淀硬化不锈钢。其中只有奥氏体不锈钢和一部分沉淀硬化不锈钢(奥氏体沉淀硬化不锈钢)是无磁的，不能用吸铁石吸住;而其他类型的不锈钢都是有磁性的，可以用吸铁石吸住。

要根据不锈钢中铬、镍含量来决定。

若铬、镍含量在18%以下的不锈钢，则可以被磁铁吸住，比如：马氏体不锈钢就可以被磁铁吸住，铁素体不锈钢只有部分能被磁铁吸住。

铬、镍含量比较大的奥氏体不锈钢(304不锈钢)，因为含磁量比较低或者不含磁性，所以不容易被磁铁吸住。