1. 银耳 15克
2. 雪梨 1个
3. 冰糖 30克
4. 枸杞 10克
5. 红枣 5枚
6. 水 适量
步骤:
1. 浸泡银耳:用冷水将银耳浸泡2-3小时,直到银耳完全泡发、变大。泡发后,将银耳清洗干净,去掉根部,撕成小片备用。
2. 处理雪梨:将雪梨洗净,去皮,去核,切成小块备用。
3. 准备配料:将枸杞、红枣洗净,红枣去核备用。
4. 开始煮汤:在汤锅中加入银耳、雪梨、冰糖、枸杞和红枣,再加入适量水(水量约为所有食材的2-3倍)。
5. 炖煮:开大火煮沸后,转小火慢炖1-1.5小时,直至银耳和雪梨完全软烂,汤汁变得浓稠。
6. 调味:在炖好的银耳雪梨汤中,可以根据个人口味添加少量食盐或蜂蜜进行调味。
7. 出锅:将银耳雪梨汤盛入碗中,稍微降温后,即可享用。