没有火锅底料怎么做麻婆豆腐（用火锅底料麻婆豆腐最简单的做法）

没有火锅底料是这样做麻婆豆腐，首先我们知道麻婆豆腐是四川菜，而川菜的特点是麻辣咸香，所以做这道菜要以麻辣为主。

取一块卤水豆腐打成小块，牛肉末2两，把牛肉末炒熟放入郫县豆瓣酱炒出红油，在放入切好的豆腐，加入适量的盐，酱油，麻辣面鸡粉和清水。

在锅内炖煮几分钟，入味加水淀粉勾芡，出锅前放入切好的青蒜段。

没有火锅底料可以做出麻婆豆腐。锅中烧油，放入葱姜蒜末，煸炒出味儿，放入切好的肉末炒香，加入辣椒面，煸炒一分钟左右，加入一点郫县豆瓣酱，炒出红油，把提前焯水的豆腐块放入，大火煮3到5分钟，改中小火，分两到三次淋入淀粉勾芡，出锅撒上葱花，再撒上黑胡椒粉即可