炒菜里的生姜能不能吃（炒菜放生姜有什么功效）

您好，炒菜里的生姜是可以食用的，但可能会感觉口感较硬，建议可以先将生姜切成薄片或丝再加入炒菜中，这样口感会更好。生姜在炒菜中还有增加食物香味、促进消化等作用。