洋果子店棉花糖怎么做(小摊上的棉花糖在家怎么制作)

洋果子店棉花糖怎么做(小摊上的棉花糖在家怎么制作)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-16 23:31:41

洋果子店棉花糖怎么做

材料

吉利丁粉 22.5g,冰水 112g,果浆 163g,蜂蜜 70g,砂糖 336g,盐 2g

做法

1、吉利丁粉加入冰水静置

2、砂糖、盐、蜂蜜、果浆依序放入厚底锅,加热至118度(勿搅拌)

3、倒入吉利丁锅中,高速搅拌打发

4、全程打发时间为10-14分钟,10分钟内不停机,温度不低于38度

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