腊肠一般要晒干以后才好吃，没晒干的腊肠也可以吃的，可以把腊肠切成片状用油煎一下，再用蒜苗胡萝卜等配料炒起来吃，或者切成小截䒱熟来吃。
你照样可以把腊肠煮一下，然后切成一片一片的炒着吃，或者直接放在饭上面蒸熟也可以吃，只是没有那么好吃而已
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