手擀面坨了,你可以把它放在饮用水里,用筷子轻轻地沿着面的折痕搅动,水放多些,多换几次水,就能把已经坨了的手擀面舒展开。面
做手擀面的面,和面的时候,一定要少放水,把做面条的面一定要活的硬,手擀面,最好是现擀现吃,如果赶出来以后,在没有吃的情况下,怎么防止它不粘在一块呢?就是要把面条均匀的撒开,面条上面撒上干面粉,这样可以防止它粘在一块儿,千万不要把它们堆成一块,这样就可以避免它坨了!
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