丝瓜鸡蛋汤做法王刚(王刚丝瓜汤最正确的做法)

丝瓜鸡蛋汤做法王刚(王刚丝瓜汤最正确的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 22:11:35

丝瓜鸡蛋汤做法王刚

主料:丝瓜一个,鸡蛋一个

辅料:盐适量,五香粉适量,淀粉适量

做法:

1. 锅中加清水加适量盐和五香粉。

2. 丝瓜去皮切滚刀块下入锅里。

3. 鸡蛋打散。

4. 锅开淋上蛋液。

5. 勾薄欠关火出锅。

1、丝瓜480克、鸡蛋200克、大豆油40克、盐3克、味精2克、大葱5克。

2、做法:将丝瓜刮去外皮,切成菱形块,鸡蛋磕入碗内,用竹筷调匀,放盐;炒锅上,舀入豆油烧至四成热,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼,并用小火将两面煎成金黄色。

3、盛入碗内,改成小块,炒锅放在火上,锅内放入豆油烧热,放入葱末炸出香味加入丝瓜炒至发软,加入开水约1920克,烧沸约5分钟;放入蛋块,再用旺火烧3分钟,见汤汁变白时,放入盐、味精,起锅装入汤盆内即成。

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