梅菜干有盐吗（梅干菜有盐的好还是没盐的好）

有盐，因为是腌制的

浙江宁波、绍兴、台州、金华、丽水，江西抚州等地称“梅干菜”，广东梅州称“梅菜干”。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多是居家自制。做法是使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装坛。

梅干菜制作过程中可以不放盐，这样做出的梅干菜就不是咸的，我做的梅干菜就从来不放盐。而且存放的时间很长效果要比放盐的浙江的梅干菜好吃。