制作10斤梅干菜需要放1斤的盐。因为一般腌制都是按10：1的比例来。也就是10斤梅菜干需要1斤的盐。梅干菜腌制15天以后，就可以将密封管子打开，取出直接食用了。通常腌制好的梅干菜呈现出金黄色，并且咸酸、甘才是做好的。希望能帮助到你
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