西红柿肉片汤做法:
1.猪肉切片，放少许盐、淀粉、料酒，用筷子搅拌均匀即可，腌几分钟就可以
2.西红柿在顶部划个十字花刀，不用太深，划破皮即可
3.放在开水锅中，滚一分钟
4.捞出放在案板上，用手从十字花刀处往下一撕，西红柿皮就轻松下来了
5.将西红柿切薄片
6.炒锅中倒一点油，将西红柿入锅中翻炒
7.待西红柿炒得有些化了，加了热水，水量根据食用量来决定
8.水开后转小火，如果燃气灶有保火功能，用保火就可以，也就是不能让水再滚开；用筷子挑起一片肉迅速放进锅里，肉片一定要一片片送入锅中，这样能使肉片之间不粘连，而且能够同时成熟，不会因为先放进去的老了新的还没熟。
9.全部的肉片都放进锅中后，开大火，一分钟即可将肉片煮熟，再根据口味调入盐，撒葱花或者香菜出锅
用料
番茄
相克宜搭适量
肉片
适量
海带
适量
酱油
适量
盐
适量
葱
适量
做法
1/6 准备材料
2/6 番茄去皮切块，肉片过水备用
3/6 锅烧热后放入番茄煸炒。
4/6 炒软化后加一点酱油，倒入高汤，或者没有高汤热水也可以，加一个葱段进去，水开后先放海带，这样煮十分钟。
5/6 再放入肉片，煮十分钟。
6/6 煮好后尝尝味道，自己调一下味道，适当饭盐。盛出。
小贴士
肉片需要先过一次热水再放入汤中。
