可以的，可以做成淮山瘦肉鲜菇汤食用。
具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：淮山一条、猪瘦肉一小块、蘑菇30g、枸杞子一小把、芹菜一颗。
1、第一步把猪肉切片，放一旁备用。
2、淮山和蘑菇切好，放一旁备用。
3、锅内加水，水开后加入淮山滚熟，加入蘑菇继续煮。
4、汤滚后加入瘦肉滚至断生，加入芹菜叶起锅。
5、盛入碗中，放上枸杞，拌匀完成
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