河源腐竹最好吃的做法（河源腐竹的做法最正宗的做法）

最好吃的做法：

1、先将腐竹用冷水泡发1个半小时左右，切成段；

2、起锅烧开水并加入盐，把腐竹倒入煮3分钟左右，煮软后捞出放入备好的凉开水中冷却，重新捞出，沥干水分；

3、香菜切碎、蒜切成蒜碎，酱油与蚝油提前拌匀；

4、重新热锅，加油煸香蒜碎，加入酱油蚝油炒香，出锅放入腐竹里，再加入香菜、醋、辣椒油拌匀即可食用。

首先，先把腐竹掰成长段，然后再用温水泡开，怕到没有硬心就可以捞出来，把红萝卜切成片，然后炒熟，然后再加上腐竹盐就可以出锅了